Cette semaine nous terminons l'installation d'une nouvelle fromagerie fermière à Concoures, à proximité de Rodez.
Nous avons installé:
Les panneaux et les portes isothermes.
Les équipements frigorifiques.
L'équipement du haloir, avec notre système de régulation développé en interne, permettant une réduction considérable de la freinte sur les fromages et la diminution de la consommation énergétique du matériel.
Le système de ventilation de la fromagerie avec gestion des flux d'air.
Une étuve à yaourt avec chauffage et refroidissement automatique conçu par Chassaing Technologies !
Nous remercions Romain MAUREL et Sandrine BOU Les Fables de la Terre pour leur confiance. Ce sont des gens rigoureux qui aiment le travail bien fait. Nous sommes persuadés qu'ils vont proposer des produits de grande qualité !